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固体酸牛奶的制作有何诀窍?

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固体酸牛奶的制作有何诀窍?

固体酸牛奶的制作有何诀窍?

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  • 2018-06-15 20:26:12
    保加利亚的食品研究专家们最近开发成功的这种固体酸牛奶成片状,具有高度的生物活性。它是采用精选的微生物作为发酵菌种,成品酸牛奶经过两次酶处理而制得的。由于采用了上述的工艺处理,故而蛋白质得到了较大程度的分解,牛奶的生物价值也得到了显著的提高。

    洋***

    2018-06-15 20:26:12

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