烤肉酱料究竟都有哪些奥秘？爱问知识人

烤肉酱料究竟都有哪些奥秘？

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奥秘一：
它可以降低我们烤肉的温度，烤肉在加热时，烤肉酱料里面的 淀粉，糖分，酱在受热时首先就会吸收热量，保护中间的肉块不会受到高温的爆烤。重要的是，你看见酱料稍微有变化时，你不会过度加热，这样就减少了致癌物质产生的机会。
奥秘二：
酱料很多时候都会有 大蒜汁，醋等配料，能有效地排解高温加热产生的毒素，降低致癌物质产生的几率。

北***

2018-07-11 15:40:02

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