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黑麦面包比较硬?

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黑麦面包比较硬?

黑麦面包比较硬?进烤炉的时候要喷水?[可怜]

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    2014-11-26 13:37:29
  • 你好 不需要喷水的啊。

    _***

    2014-11-26 13:37:29

  • 2014-09-17 17:01:35
  • 是的,要喷水的。。。。

    画***

    2014-09-17 17:01:35

  • 2014-09-16 15:44:23
  • 是的,要喷水的。。。。

    爱***

    2014-09-16 15:44:23

  • 2014-09-15 12:23:53
  • 食材
    高筋面粉
    黑麦粉
    砂糖
    全麦天然酵种
    烘烤瓜子仁
    黄油
    水
    盐
    将所有材料除(瓜子仁)搅拌成团有面筋加入瓜子仁搅拌均匀即可。室温30℃发酵3个小时左右
    将面团分割成500克每个滚圆松弛
    将面团搓成橄榄形,放入洒粉的高温布上面进行发酵,以温度30℃发酵90分钟左右
    发酵好洒上黑麦粉,划上刀口
    以烤箱温度230℃喷水烘烤25分钟左右,降火150℃烘烤10分钟左右。出炉喽,香味四溢,大家一起来尝尝吧!!
    注意事项
    不能过多食用,会引起腹胀。

    余***

    2014-09-15 12:23:53

  • 2014-09-14 16:32:19
  • 食材 高筋面粉 黑麦粉 砂糖 全麦天然酵种 烘烤瓜子仁 黄油 水 盐 将所有材料除(瓜子仁)搅拌成团有面筋加入瓜子仁搅拌均匀即可。

    w***

    2014-09-14 16:32:19

  • 2014-08-05 13:17:03
  • 是的,黑麦面包比较硬呢,如果想要软一点的口感,进烤炉的时候,表面是要喷水的。如果您觉得正确或者采纳的话,麻烦给我好评哦,谢谢。

    哆***

    2014-08-05 13:17:03

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