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高压锅能煲汤相关问答

  • 问: 用高压锅能煲汤吗?

    答:当然可以.而且可保持营养不丢失,一般排骨鸡鸭等冒气25分钟即可关火,自然冷却至没有压力时开盖,调料可先放,盐可在炖好后再放(因为盐不可炖长时间)。炖时水位不要超过锅的高度的3分之2,限压阀盖上冒气后将火调小至微微冒气即可。高压锅炖出来的汤主料熟烂汤鲜味美,是很科学的。而人们喜欢长时间的炖汤并不科学。

    答:不能 1.慢火出好汤,用陶瓷,砂锅炖的汤经过几个小时的不断的翻腾,小开,把食物里面的营养全部都溶进汤里了. 2.高压锅虽然在时间上比煲的快,但味道和营养都损失了不少!可以说是以时间来牺牲质量. 3.用高压锅来煲汤有一定的危险性!!! 4。广东人煲汤是出了名的,都是用砂锅熬好几个小时。高压锅熬汤汤不浓...

    生活常识 5个回答 推荐

  • 问: 哪样营养好?

    答:如果单就营养而言,煲汤用高压锅对营养的保存会更好,理由是:1加热时处于密闭状态,防止了常态下的氧化反应对营养的破坏;2加热时间短对营养的保存也多。

    答:【源于网络搜索】供你参考 在广东人们喜欢用瓦煲或紫砂锅煲汤,通常要制作几个小时。对于每天要上班的我来说不太现实,也很嫌麻烦。我习惯用高压锅煲汤,自认为味道不错,但不知道在营养或其他方面是不是不如瓦煲或紫砂锅煲的汤? 问题补充:用高压锅煲汤可以节省很多时间,回家做好饭菜了,汤也好了 高压锅温度很高的,...

    美食/烹饪 4个回答 推荐

  • 问: 用高压锅煲汤会破坏营养吗?

    答:不会的,用高压锅,就是一定要煮久一点,因为高压锅煮食物,容易煮,所以,一定要注意时间的掌握,不应该过短。

    生活常识 1个回答 推荐

  • 问: 用高压锅煲汤会不会破坏营养?

    答:用高压锅煮汤既经济又有营养,因为高压锅的压力和高温在很短的时间内就可以把原料中的营养物质分解出来,所以它不会破坏原料中的营养。由于时间短,又不存在长时间熬汤后汤中产生的大量嘌呤,(长时间食用这种含嘌呤的汤容易得痛风)所以用高压锅煮汤是非常好的。

    答:前面的朋友说得好!高压锅煮汤不但不容易损失营养,而且比普通锅熬汤更能保持营养,有的人认为高压锅熬的汤“不白”就比其它锅熬的汤营养少,那是错误的看法。顺便说一句:如果一定要汤的颜色白,那不妨在熬汤时加一点纯豆油在汤里(5斤水中放入3汤匙就够了,约20毫升),那熬出来的汤就象豆浆一样白,色泽很好的。

    生活常识 3个回答 推荐

  • 问: 煲汤用高压锅,营养会丢失吗?

    答:当然不会!一般排骨鸡鸭等冒气25分钟即可关火,自然冷却至没有压力时开盖,调料可先放,盐可在炖好后再放(因为盐不可炖长时间)。炖时水位不要超过锅的高度的3分之2,限压阀盖上冒气后将火调小至微微冒气即可。高压锅炖出来的汤主料熟烂汤鲜味美,是很科学的。而人们喜欢长时间的炖汤并不科学。

    答:高压锅对于煮汤是很不理想的,大量的营养会流失,主要是因为高温高压,用来煮饭还可以,就象抄青菜一样不要弄得太熟拉,用汤罐来煲汤是最理想的哦,建议你不要用高压锅来煮汤,高压锅只适合快速做好各种荤食,用它煲汤它的压力和高温会让大部分的营养流失,所以还是要使用传统的汤煲.麻烦一点,但不会失去煲汤的意义。煲汤...

    美食/烹饪 23个回答 推荐

  • 问: 用高压锅煲汤会不会破坏营养?

    答:用高压锅煮汤既经济又有营养,因为高压锅的压力和高温在很短的时间内就可以把原料中的营养物质分解出来,所以它不会破坏原料中的营养。 由于时间短,又不存在长时间熬汤后汤中产生的大量嘌呤,(长时间食用这种含嘌呤的汤容易得痛风)所以用高压锅煮汤是非常好的。

    答:高压锅在加工食品时,温度可达120摄氏度以上,食物中的维生素B1、维生素B2及烟酸由于不耐高温会损失掉50%以上。 食物中的蛋白、脂肪及淀粉的损失则是极少的。相反,经过加工,更便于人体消化吸收了。 因此,用高压锅加工肉类食品,如鸡、鸭、鱼等,营养素的损失不会太大,若能用急火、热水加工,损失则会更小。

    生活常识 2个回答 推荐

  • 问: 用高压锅煲汤会不会破坏营养?

    答:当然不会! 因为缩短了烹调时间,反而保存了营养。

    美食/烹饪 1个回答 推荐

  • 问: 用电饭煲……?

    答:对呀,我也不知道,你告诉我吧

    答:各有各的功用,不然就不用设这么多名堂了!

    生活常识 2个回答 推荐

  • 问: 需要一个电高压锅?

    答:想了解伊立浦这公司的话可以看看下面的官网:http://www.elecpro.com/cn/profile.html 伊立浦是专业电饭煲,电压力锅等厨房小家电的,出口型企业,上市公司来的![s:15] [s:15] 国内没做推广的,所以名气不大,但行内的人都知道的!给好评哦

    厨具 1个回答

  • 问: 用高压锅煲汤是否会破坏营养?

    答:你好! 用高压锅煮汤既经济又有营养,因为高压锅的压力和高温在很短的时间内就可以把原料中的营养物质分解出来,所以它不会破坏原料中的营养。由于时间短,又不存在长时间熬汤后汤中产生的大量嘌呤,(长时间食用这种含嘌呤的汤容易得痛风)所以用高压锅煮汤是非常好的。

    答:高压锅在加工食品时,温度可达120摄氏度以上,食物中的维生素b1、维生素b2及烟酸由于不耐高温会损失掉50%以上。而食物中的蛋白、脂肪及淀粉的损失则是极少的。相反,经过加工,更便于人体消化吸收了。因此,用高压锅加工肉类食品,如鸡、鸭、鱼等,营养素的损失不会太大,若能用急火、热水加工,损失则会更小 用...

    生活常识 3个回答

  • 问: 高压锅煲汤是否会损失营养?

    答:这些营养成分在五谷杂粮、鸡鸭鱼肉中含量都很丰富

    美食/烹饪 1个回答

  • 问: 用高压锅煲汤会不会破坏营养?

    答:高压锅在加工食品时,温度可达120摄氏度以上,食物中的维生素B1、维生素B2及烟酸由于不耐高温会损失掉50%以上。 而食物中的蛋白、脂肪及淀粉的损失则是极少的。相反,经过加工,更便于人体消化吸收了。因此,用高压锅加工肉类食品,如鸡、鸭、鱼等,营养素的损失不会太大,若能用急火、热水加工,损失则会更小。

    答:错!由于高压锅做出来的食物达到和用普通锅炖煮的一样的程度所需要的时间要比用普通锅短,而容易因长时间的高温而引起破坏的的营养成分会损失得更少些,容易因蒸汽而蒸发损失的营养也比普通锅少,所以恰恰应该是用高压锅做的食品的营养成分更能保全!,只不过和普通的锅不一样的地方是:由于炖煮的时间相对较短而汤色看起来...

    生活常识 3个回答

  • 问: 这样有什么利弊?

    答:应该没有什么特别的问题。

    答:高压锅煲汤快捷,最好是高压锅之后,再放进瓦锅再煲十分钟,这样效果最好。

    其他社会话题 2个回答

  • 问: 用高压锅煲粥或煲汤会损失大量营养吗?

    答:前面的朋友说得好!高压锅煮汤不但不容易损失营养,而且比普通锅熬汤更能保持营养,有的人认为高压锅熬的汤“不白”就比其它锅熬的汤营养少,那是错误的看法。顺便说一句:如果一定要汤的颜色白,那不妨在熬汤时加一点纯豆油在汤里(5斤水中放入3汤匙就够了,约20毫升),那熬出来的汤就象豆浆一样白,色泽很好的。

    烹饪方法 1个回答

  • 问: 高压锅煲汤可以吗?

    答:当然可以,我就是经常用高压锅煲汤的,不会失掉营养的,再说了,营养学家也讲过,汤煲得时间过长是不科学的,可是专家们各说各的,该听谁的,不知道,只有自己实践才知道呀,更何况有谁把自己做的饭去检验一下有没有营养呢,全凭人家说了.自己要学会吸取精华丢弃糟粕才是自己的.

    答:不是丢失,是营养出不来呀。 1.慢火出好汤,用陶瓷,砂锅炖的汤经过几个小时的不断的翻腾,小开,把食物里面的营养全部都溶进汤里了. 2.高压锅虽然在时间上比煲的快,但味道和营养都损失了不少!可以说是以时间来牺牲质量. 3.用高压锅来煲汤有一定的危险性!!!

    生活常识 5个回答

  • 问: 请宝妈们给意见 用什么锅煲汤比较有营养?

    答:紫砂锅吧。最好用需要火的不要用插电的。

    答:当然是紫砂锅较好了,但是不论用什么样的锅都不要时间太长,会把事物本身的营养成分破坏,吃一些没有营养的残渣。

    厨具 3个回答

  • 问: 怎样煲汤才能像饭店里那样又浓又鲜?

    答:酒店的汤多数放了类似味精油的东西,所以很香。

    答:清汤好啊,因为比较纯,浓汤不一定纯,因为加了很多东西,所以并不一定要浓汤才好.用高压锅没有砂锅好.

    度假旅游 4个回答

  • 问: 高压锅煲汤是否会损失营养?

    答:这些营养成分在五谷杂粮、鸡鸭鱼肉中含量都很丰富

    美食/烹饪 1个回答

  • 问: 用高压锅煲汤会不会破坏营养?

    答:用高压锅煮汤既经济又有营养,因为高压锅的压力和高温在很短的时间内就可以把原料中的营养物质分解出来,所以它不会破坏原料中的营养。由于时间短,又不存在长时间熬汤后汤中产生的大量嘌呤,(长时间食用这种含嘌呤的汤容易得痛风)所以用高压锅煮汤是非常好的。

    答:前面的朋友说得好!高压锅煮汤不但不容易损失营养,而且比普通锅熬汤更能保持营养,有的人认为高压锅熬的汤“不白”就比其它锅熬的汤营养少,那是错误的看法。顺便说一句:如果一定要汤的颜色白,那不妨在熬汤时加一点纯豆油在汤里(5斤水中放入3汤匙就够了,约20毫升),那熬出来的汤就象豆浆一样白,色泽很好的。

    生活常识 3个回答

  • 问: 用高压锅煮粥或是煲汤会破坏营养成分吗

    答:高压锅使用方便,省时间,但是有些食物经过加工就会流失营养,长时间的闷煮还会破坏营养,所以说不要经常使用高压锅煮粥或者补品,最有营养的应使用砂锅、汤煲。检举

    烹饪方法 1个回答

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