个人中心
我的提问
我的回答
今日任务
我的设置
退出
电脑网络
体育运动
医疗健康
游戏
社会民生
文化艺术
电子数码
娱乐休闲
商业理财
教育科学
生活
烦恼
资源共享
其它
歪果仁看中国
沸点专题
爱问日报
精选问答
热度TOP
爱问公益
爱问商城
用电磁炉炒菜很考功夫,一开始锅最好是干的,放油小火等锅慢热,放菜放下去炒时可爆炒,翻转几下最好转小火了,一直煮到熟。
1个回答
我一开始做饭也经常遇到这个问题,特别明显是用电磁炉的时候, 后来有经验的厨师告诉我 炒菜一定要热锅热油 不会粘锅, 就是说先把干净的锅放火上烧热 在倒炒菜的油也烧热(7、8成热) 就可以放要炒的蔬菜了,按这样的程序我以后再没有出现过你的问题了。推荐给你试试。
33个回答
我家用的捷赛自动炒菜锅,不粘锅,有防溢功能,不用看管,做饭很好吃的哦,你可以买来试试的呢
炒菜,应该是用高温急火的,但是家庭中的火源自然是达不到了。问题中的老是糊锅。就应该多放点儿油,勤翻动,炖菜就要每隔一会儿翻动一次。如果不是油少的问题,就应该换个不粘锅了。这样加热均匀就不会糊锅了。
4个回答
现24小时都有宾馆酒店营业着捏~`````````````呵呵。。
11个回答
粘锅有两种情况: 1 食物有粘性,会粘在锅底,类似于胶水的原理。 2 锅底面不是严格上的平底,微观上是凹凸不平的,而粘在锅底的食物一般是硬质的,微观结构上也有小的凹陷或凸起,这样,过得凹凸部分就会与食物的凹凸部分相互咬合或镶嵌,使得食物粘在锅底,也就是品时说的“粘锅”。 尽量不使用电磁炉炒菜,炒菜是...
锅底太薄了,火太大了
一般的都是不会中毒的啊,这个是没事的啊,不用过于担心的啊,就是不要经常吃这些的就行的了
应该是火有一点点大,所以才会出现这样的情况,自己也可以选择再注意观察看看
当然可以用电磁炉呀,然后炒菜的时候糊过这个说明你炒的菜,有的时候太干了,又有的菜式需要加水的,还有你要多放一点油。
3个回答
炒菜和锅的话,有可能是火候比较大了,孕妇适当用电磁炉也是没有关系的,没有太大影响的
电磁炉辐射特别厉害,容易导致胎儿畸形,你尽量是选择煤气灶,炒菜的时候要多放一点水,这样就不容易,粘锅。
你好,怀孕以后是可以用电磁炉做饭的,一般电磁炉做饭的话是需要控制好温度的,最好是选择好一点的炒锅的,
宝妈你好,电磁炉都是这样的,因为电磁炉火力大,要放的油多才不会糊的
最好用不粘锅吧,无油烟的,不过我之前电磁炉用了4年了吧,好难吃的菜,现在都换煤气了
2个回答
应该是太薄了吧。或是洗的时候刷太狠了锈了
电磁炉如果炒菜的话,非常容易粘锅的,所以建议你可以购买不粘锅来炒菜。
电磁炉的火力很冲很直接 所以很容易粘锅所以应对的方法有以下几点:1.炒锅买复底的,质量不过关的不粘锅,一旦沾了底,对锅,对电磁炉,甚至对人都有一定的伤害,所以,一定要买一个真的不粘锅!2.多放一点油3.热锅凉油时候 放入一片生姜片 先把姜片炸胡了 捞出来以后再放入食材4.适当降低火力
保护膜掉了,可能是平时清洗时用过于坚硬的洗碗工具造成的,以后请你要注意了!不过,我自己蒸米饭时,为了不粘锅,会加点食用油!一来,能有效解决粘锅问题,二来,米饭会格外的香、色泽也好看!嘿嘿!试试吧!!
锅糊的情况要分为炒菜锅和煮饭锅炒菜锅糊了,要趁热用冷水刷;如果是煮饭锅,最好用热水浸泡.最后再教你一招,用开水煮粥,是避免糊锅的窍门. 不要等油太热,油烧了一会把筷子往下一放有点声音就可以放了,到了香味出来已经可以放其他东西了那菜就不会焦了。
5个回答
火不要开得太大; 不沾锅不容易糊; 锅底比较厚的锅相对来说不容易糊; 一般的菜稍微炒一炒就行了,不用炒很长时间; 炒肉之类的要勤翻动; 有些米饭等容易沾锅的东东要不断的翻动; 多放油也有一定的作用; 多做饭,时间长了多积累经验慢慢就好了。
用鲜姜先擦擦锅,试试看,效果很好的。
关注爱问微信公众号,开启知识之旅,随时随地了解最新资讯。