维生素C比其它维生素或矿物质更多耗用于各种人体机能，且不断从体内流失，因此必须每天补充以满足身体需要。维生素C能够促进皮肤细胞合成胶原蛋白，可以抑制色素、色斑的生成，美白淡斑。维生素C具有很好的抗氧化作用，经常补充，可以延缓机体衰老.

维C真的很好,可以美白皮肤,还是延缓衰老的一种抗氧化剂,常吃维C对人体确实是很有好处的.但是现在很多营养保健专家都不提昌吃提纯出来的维C,因为不论是哪一种维生素吃过量了都会中毒,只有吃含维C高的纯天然的食品,吃再多都有不会中毒。你可以多吃些红枣，红枣的维C含量很高，还有就是西红柿维C含量也高，或者你就坚持每天吃一个哪怕是很小的弥猴桃就能保证你一天所需的维C摄入量了。

吃VC要适量
维生素C的作用 
1、合成Collagen（胶原蛋白）-以形成软骨、骨质、牙釉质及血管上皮的重要基质。 
2、促进脯胺酸转变为氢脯胺酸之反应，而氢脯胺酸为构成胶原重要成分之一，因此维生素C可促进胶原之生成。 
3、维持结缔组织之正常-因为胶原是构成结缔组织之细胞间质。 
4、参加体内氧化还原反应-维生素C可参加酪胺酸及某些物质的氧化反应。 
5、制造肾上腺类固醇激素。 
6、增进伤口愈合及增加对受伤及感染等压力的感受力。 
7、在受感染、发热时，此维生素之损失亦随之增加，故其对刺激之反应扮演重要角色。 
8、解毒作用； 
9、改善心肌功能，减低毛细血管脆性，增加机体抵抗力； 
10、对抗游离基，有助于防癌，降低胆固醇，防止坏血病。

维C在胶原质的形成上扮演很重要的角色。胶原质对于人体的组织细胞、牙龈、血管、骨骼、牙齿的发育和修复是一种重要的物质； 帮助人体内铁的吸收； 常被推荐为预防婴儿猝死症（SIDS）物质； 抽烟者和老人需要更多的维生素C。（一支香烟可以破坏25～100mg的维生素C）。 维C可以治疗受伤、灼伤、牙龈出血； 增强治疗尿道感染的药物之疗效； 加速手术后的恢复； 帮助降低血液中的胆固醇； 预防滤过性病毒和细菌的感染，并增强免疫系统功能； 具有抗癌作用； 有助防止亚硝基胺（致癌物质）的形成； 减少静脉中血栓的发生； 可治疗普通的感冒，并有预防效果； 可使蛋白质细胞互相牢聚，从而能延长寿命； 增加对无机铁的吸收； 可减弱许多能引起过敏症的物质的作用； 预防坏血病。