单冻啊即食啊糖干啊淡干啊半干啊差不多五六种吧。单冻海参加工一般要选大连活海刺参,单冻海参没有经过高温灭菌,需要冷冻储藏,也可以开袋自然解冻,用温水浸泡几分钟后就直接吃了,自己家要这种比较实惠。再就是即食的,营养成分好点,新鲜程度也好,开袋可以蘸鲍鱼汁直接吃,方便省事。还有糖干海参,虽然名字带糖,但在加工时添加的食糖在加工后就没有了,可以放心吃,这样的糖干参1斤能发到6-8斤左右,出成率高,经济实惠,自己家吃也不错。还有种淡干海参一斤能泡发出10-12斤,而且口感特别好。最后还有半干海参,它的加工工序少,营养成分流失的也少,相对海参的新鲜度高,成本低价格便宜。也不用纠结是不是盐分和水分高,没那回事。而且要是自己家池,有时间自己泡发,就选择盐渍半干海参,便宜还实惠。