常吃核桃有什么好处和坏?
常吃核桃有什么好处和坏处
核桃含营养素全面,首先核桃中脂肪含量丰富,每100克核桃仁含脂肪60-70克,主要成分为亚油酸甘油脂,混有少量的亚麻酸、油酸甘油脂。这些不饱和脂肪酸能提供营养,有助于提高血清白蛋白,同时能降低血清胆固醇,防止血管硬化、高血压、冠心病的发生。其二,核桃是最好的健脑食品。除亚油酸甘油脂可供大脑基质需要外,核桃所含微量元素锌、锰等都是垂体的重要成分,常食核桃有助于补充脑的营养,起到健脑益智作用。其三,核桃的蛋白质含量高,达15%至20%,质量好,人体必需的氨基酸都有,这就决定了核桃的滋补强身作用。其四,核桃中的维生素、矿物质丰富,特别是维生素E及钙、磷、梓、锰、铬等矿物质,具有抗衰防老作用,故常食核桃可以延缓衰老,促进健康。
核桃含丰富的亚油酸、亚麻酸等物质,能促进大脑和视力的发育 但是过量食用可使体内有害的氧化物、过氧化物等含量升高,同样对机体会产生多种慢性危害。 核桃甘油脂肪、胆固醇含量也不低,适量食用对身体有益处,过量会产生心脑血管疾病风险。
答:提起核桃,不少人还能回忆起小时候,每当考试前吃核桃“补脑”的情景。其实,小小的核桃不但能健脑、美容,最新研究还发现,常吃核桃可以降低人体胆固醇,保护心血管。 核...详情>>