不锈钢与不锈铁炒锅哪个好? 爱问知识人

不锈钢与不锈铁炒锅哪个好?

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两种都含铁，不同的是不锈钢跟耐腐蚀
买炒锅，还要看壁厚，口径及重量（趁手，不累）等规格的，当然价格也很关键。
奉劝一句，太薄轻的炒锅不要买，除非你打算短期内再换一口。

月***

2012-03-19 19:53:25

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不锈钢（Stainless Steel）指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢，又称不锈耐酸钢。实际应用中，常将耐弱腐蚀介质腐蚀的钢称为不锈钢，而将耐化学介质腐蚀的钢称为耐酸钢。由于两者在化学成分上的差异，前者不一定耐化学介质腐蚀，而后者则一般均具有不锈性。不锈钢的耐蚀性取决于钢中所含的合金元素。不锈钢基本合金元素还有镍、钼、钛、铌、铜、氮等，以满足各种用途对不锈钢组织和性能的要求。

2***

2012-03-19 18:53:09

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