排骨按要求切成段以后，不能直接与藕炖，要先将排骨汆水，就是在开水里涮一遍，将残留的血沫浮沫撇去，然后换水再与藕一起炖。稍带黑色是因为藕粉析出后的本色。太黑就是血沫造成的。
莲藕与金属接触，就会变黑。
不要用生铁锅。要用高压锅或者砂锅即可解决问题。
用刀去切藕，跟铁之类的东西接触过汤就是黑的。铁锅煮藕会引起化学反应， 白藕用铁锅煮后，变成黑色，煮藕用砂锅好
1、排骨要先过一遍开水，去掉血沫 2、炖藕的时候，盐要后放
答：楼上的建议很正确。详情>>
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答：那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>
