如何做出最好吃的清蒸多宝鱼

如何做出最好吃的清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼，是一道汉族传统的家常菜，做法简单，口感鲜美。多宝鱼肉质细嫩、鲜美爽滑，含有丰富的营养价值，是一款很适合女性和儿童食用的鱼类。以下就是如何制作最好吃的清蒸多宝鱼的方法。

首先，选择新鲜的多宝鱼是做好这道菜的前提。多宝鱼一般市场上都能买到，新鲜的多宝鱼看起来尾巴弯曲，身体有轻微的闪光，并没有沾上太多的积水。

第二步，将带鱼的内脏和鳞片全部清洗干净。做清蒸菜品的时候不要在带鱼两侧横着剁刀口，在腹部轻剖一刀，这样可以保持带鱼完整。

清理完毕后，在带鱼两面撒上盐和胡椒粉，直接腌制几分钟。这样可以让带鱼的腥味减小，变得更加鲜美。

接下来，将腌好的带鱼放在蒸笼屉里面，摆放整齐。蒸带鱼的时间根据带鱼大小和蒸层的厚度，大概需要15-20分钟左右。

在带鱼蒸熟的同时，我们可以开始准备另外的材料。葱姜蒜是必不可少的调味品，将生姜切成姜丝、葱切成段、蒜切成薄片。另外需要配合清蒸多宝鱼的调料还有香油、酱油、料酒、白胡椒粉和盐。每种调料的用量可以按个人口味自己掌握，建议每种调料的用量不要过量。

蒸好的多宝鱼端出，切块，拣去骨刺。然后用极其热的油淋在多宝鱼上，再顶上热油的姜葱和蒜片，最后淋上生抽、料酒和香油即可享用。

清蒸多宝鱼是一道十分健康的家常菜，做法简单、特别适合女性和儿童食用。以上制作方法已经非常详细，相信只要遵循这个步骤，你也可以让自己做出一道美味的清蒸多宝鱼。