韭菜炒羊肝的制作方法是怎样的?
韭菜炒羊肝的制作方法是怎样的?
韭菜炒羊肝的原料是韭菜120克,羊肝150克,豆派、精盐、味精、黄酒、湿淀粉各适量。 制作方法是先将韭菜去杂洗净,切段;羊肝洗净切片,放入碗内,加湿淀粉拌匀。炒锅上火,加油烧热,下羊肝爆炒至变色,再放入韭菜、精盐、黄酒,炒至嫩熟,点人味精即成。具有滋补肝肾、明目消翳的功效,适合白内障。
答:材料:韭菜150克,羊肝130克,猪肝50克,姜丝、盐、黄油各适量。羊肝做法:韭菜洗净,切成2.5厘米的段。将羊肝去膜,洗净切片,放沸水中焯一下,捞出沥水。铁锅...详情>>