高脂血症患者，有以为脂肪是从食物“原料”里来的，研究什么肉合适，什么肉能不能吃，但是都忽略了：作料！ 再清淡的蔬菜，如果用很多油去烹调，也成了高脂肪了！如果每个菜放很多油，就是”一点肉“都不吃，血脂也还会高的！ 肉的问题，楼上这位，讲的很详尽了，我想强调下“作料”这个“第二元凶”。
血脂高的人也可以像普通人一样，在享受美味荤菜的同时，均衡营养控制血脂。 高血脂者应该多吃白肉，比如鱼肉和一些海产品。但有些高血脂者不爱“白肉”爱“红肉”，即我们常吃的猪牛羊肉。那么，比之羊肉和猪肉，牛肉更适合高血脂者。因为对于血脂高的人来说，不但要控制胆固醇的摄入量，也要控制热量摄入。牛肉的胆固醇含量虽然和羊肉、猪肉差不多，但其所含热量要远远低于猪肉和羊肉。此外，牛肉后腿部位脂肪含量少，胆固醇含量也低，更适合血脂高者。 “四条腿的（猪牛羊）不如两条腿的（鸡鸭），两条腿的不如一条腿的（菇类、木耳），一条腿的不如没有腿的（鱼类）。” 高血脂者虽可开荤，但也应食之有度，每天二两即可，且最好吃清炖的，避免红烧。炖时加胡萝卜、白萝卜或蘑菇，可有效去除油腻，有益健康。(yuan_t)
可以适当的吃肉，但是应该尽量避免吃肥肉和动物内脏。
答：你好，根据你描述的情况，高血脂的患者平时注意低脂饮食，人参泡酒不宜多吃，少量服用是可以的详情>>
