家中茶叶受潮了怎么办?
* 就这个问题,我请教过茶叶商家。为了尽量少影响茶叶的形、色、香、味,不使茶叶中的各种营养成分大量“流失”,他们建议: 1。快速风干 ——将茶叶用干净、无异味的纱布裹好、摊开,用吹风的低温热风档,边吹边翻动,至干。 ——或用无异味的、质量好的纸巾裹好、摊开,吸水份,再用低温热风档边吹边翻动,至干。
2。太阳烘晒。 ——不能直接爆晒!阳光中的紫外线会破坏茶叶营养,使茶叶品质大降。较好方法是:用干净、无异味的筛形器物将茶叶摊开,外罩纱布遮挡太阳,用太阳的热度烘晒。注意随时翻动,至干。 3。热炒、烘烤。 ——用干净、无油、无异味的铁锅烧至微热,把受潮的茶叶放入,边烤边翻动茶叶,至干。
——也可用干净、无油、无异味的烘箱烘烤。注意用最微火低温烘烤,以免烤焦! ——也可用微波炉烘烤。注意用最微火低温烘烤,以免烤焦! * 特别提醒: 无论哪种方法,必须注意: ——温度不能太高,保持在40-60度左右最好。 ——干燥茶叶的环境必须干燥、干净、无异味;盛装茶叶的容器、遮盖物……必须干净、无油、无异味! ——不能用报纸作垫底,茶叶会吸收报纸的油墨味和铅。
——不能接触化妆品,以免吸收异味,影响茶叶的原味。 但是,不管怎样“挽救”,茶叶的品质和营养还是大受损失……。
用蒸锅蒸一下,然后晾干,就没异味了。
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放干燥剂就行
要看是什么茶叶,如果是普洱茶并,等它自己干就行了,如果其它茶叶最好用揪湿机或者开冷气把它揪干,不要用热风、其它加热的办法或放在太阳下。
确认茶叶是否可再饮用,用报纸作垫底,放在有风吹的地方风干,千万不要暴晒,暴晒只会加速茶叶变质而不可再饮用,最后用报纸包好,如没有玻璃瓶就用塑料袋作防水外层即可!
把茶叶放在铁桶中,茶叶上面放干净的卫生纸,在纸上放些木炭就行了。
茶叶是一种多孔疏松物质,极其容易吸收外界水分和各种气味,导致物理和化学变化,影响茶叶品饮体验。利用加热的办法,祛除茶叶中吸附的水分和异味,能够比较好地还原茶叶品质,提升品感。
把受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤,边烤边翻动茶叶,直至茶叶干燥发出香味,便已妙手回春。
茶叶本为植物之叶,天生喜水。当空气中湿度较大时,茶叶如保管不善,就会吸水受潮,结果是:轻者失香难饮,重者霉变有毒。 对受潮的茶叶,最简单的方法就是日晒法,但在阳光下曝晒,阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分,影响茶叶的形、色、香、味,使茶叶品质大降。较妥当的方法是:把受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤,边烤边翻动茶叶,直至茶叶干燥发出香味,便已“妙手回春”。 受潮的茶叶如果已经霉变,就应该毅然抛弃。
解决茶叶受潮变质的办法 我们个人存放茶叶经常方法不得当至使茶叶受潮变质,那怎么办呢?现在我告诉大家一些简单的方法来挽救。 一、用太阳晒:茶叶如果只是受潮没有变质变味,就找个大晴天,把茶叶放到太阳下暴晒,经常翻动。时间要比其他方法长一些,但晒的方法挽救的茶叶有一种天然的太阳味,我很喜欢。
当然,你所生活的环境找不到很好的晒太阳的机会,还是采用下面的方法比较可行。 二、用微波炉煨:这个方法要注意每次少放茶叶,多次煨烤。每次定的时间不要过长,以免茶叶烧焦有更难闻的异味。如果一次不能达到理想的效果,可以反复多次。用此方法可以很好改变茶叶香味,还可以杀菌。
三、用电饭锅烤:这个方法比较实用,因为几乎每个人都拥有这个工具。记住在使用此方法的时候,电饭锅不要盖锅盖。电饭锅的开关自动跳起后,翻动茶叶后再次按下开关。这样多次反复,茶香就开始飘出来,达到你自己满意的效果就可以停止了。 四、用铁锅炒:先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅,再放入茶叶,不改变火的状态,一直采用最小火,不停的翻动茶叶,注意最好使用木制器具,用力要轻。
不要破坏茶叶的完整度。 五、用烘焙机烘:如果你的受潮变质茶叶很多,还是去找你买茶叶或者你熟识的茶行帮你用烘焙机烘焙。在深圳一般的茶行都有烘焙机,而且有些茶行还免费为客人烘茶叶。但大多数茶行是要收取一定的费用的,不过应该是我们能承受的价格。
无论我们采用以上哪种方法挽救我们的变质茶叶,都要以使用的工具没有异味、干净为前提。因为茶叶是非常娇贵的,她不允许任何有不属于自己本身味道的东西接近她,那样她会变得不纯正,喝起来难以下咽。 经常喝茶的人一般经济状况都不是很差,所以我也经常见到有人把受潮变质的茶叶扔到垃圾桶。
我个人认为这有样很可惜,因为茶的有文化的。爱茶的人对茶是有感情的,怎么可以一扔了之呢?现在就开始检查一下你的茶叶,如果有不良状况出现,尝试用以上方法挽救一下,应该会有惊喜。你会发现你的茶叶别有风味。 “亡羊补牢”是不得已的方法,“未雨绸缪”才是关键。
如果我们爱茶,就在开始的时候很好的保存,不要再去补救。下一次我把自己知道的保存茶叶的方法说出来,我们就可以不担心茶叶会变质了。 。
装到玻璃盘中,放进微波炉加热1分钟,自然冷却,水分就挥发出来了。
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