茶受潮后该怎么办?
茶受潮后该怎么办?
在盛夏多雨的季节里,珍贵的茶叶如果保管不善的话,就会非常容易吸 水受潮,轻者会失去茶香,重者会造成霉变。现在我们来为大家介绍一些简 单的处理方法: 1。用太阳晒:茶叶如果只是受潮而没有变质变味,就找个大晴天,把茶 叶放到太阳下曝晒,并经常翻动。
这种方法在时间上要比其他方法长一些, 但晒的方法挽救的茶叶有一种天然的太阳味。当然,日晒的时间和强度要把 握好,否则阳光中的紫外线就会破坏茶叶中的各种营养成分,影响茶叶的外 形以及茶叶的色、香和味。当然,如果你所生活的环境找不到很好的晒太阳 的机会,也可以采用下面的方法。
2。用微波炉煨:这个方法要注意每次少放茶叶,多次煨烤,而且每次定 的时间不要过长,以免茶叶被烧焦,这样就会有更难闻的异味。如果一次不 能达到理想的效果,可以反复多次,直至茶叶干燥并发出香味,此时茶叶便 已妙手回春了。用此方法可以恢复茶叶香味,还可以起到杀菌的效果。
用电饭锅烤:这个方法比较实用,因为几乎每个人家里都拥有这种工 具。一定要记住在使用此方法的时候,电饭锅不要盖锅盖,电饭锅的开关自 动跳起后,翻动茶叶后再次按下开关;这样多次反复操作,等茶香开始飘出 来的时候,就可以停止了。4。用铁锅炒:先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅,再放入茶叶,不要改 变火的状态,一直用最小火,然后不停地翻动茶叶,最好使用木制器具,用 力要轻,不要破坏茶叶的完整度。
5。用烘焙机烘:如果受潮变质的茶叶很多,最好还是去找专业的茶行用 烘焙机烘焙干燥。 无论我们采用以上哪种方法挽救我们的变质茶叶,都要以使用的工具没 有异味、干净为前提。因为茶叶都是非常娇贵的,任何有异味的东西都会使 其变得不纯正,使茶水喝起来难以下咽。
“亡羊补牢”是不得已的方法,“未 雨绸缪”才是保护茶叶的关键。如果我们爱茶,就在幵始的时候很好地保存, 不要等快坏了再去补救,这样我们就不必担心茶叶会变质了。
答:如果已经结成块说明已经变质,最好不要食用。详情>>
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