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带鱼中是否含有omega-3?

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带鱼中是否含有omega-3?


        

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  • 2008-03-01 13:59:22
    科学家在1970年代就惊讶地发现,爱斯基摩人得到心脏血管疾病的机率非常低,关键可能在于他们的主要食物来源是富含omega-3脂肪酸的海鱼。 
    鱼脂肪中的omega-3脂肪酸会降低低密度脂蛋白(LDL,坏的胆固醇),减少血小板凝集,降低血压、降低三酸甘油脂等,都可以保护心脏。 
    秋刀鱼、鲭鱼、土?鱼、鲑鱼是omega-3脂肪酸较高的鱼类;虱目鱼、鳕鱼、乌鱼则是油脂虽高,但omega-3脂肪酸却不高;而鲔鱼、黄鱼、鲈鱼、白带鱼则几乎不含omega-3脂肪酸。 
    

    1***

    2008-03-01 13:59:22

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