冬令进补食驴肉。我国民间素有“天上龙肉，地下驴肉”之说。 驴肉含有大量高蛋白和人体所必需的氨基酸、微量元素、维生素等， 而且脂肪含量很低。因此，驴肉既有“最理想的美容食物”的美誉，又有 “鲜美而富有营养的保健肉”之称。 驴肉的食法很多，可烤、炸、煎、蒸、炒、焖。“淮南驴肉干”、 “闽江跑驴腿”、“坝上烤驴肌”等都是著名的美味佳肴。 驴肉有很高的药用价值，据《本草纲目》记载，驴肉味甘性温无毒， 具有补血、益气、治积年劳损的功效，能为体弱病后调养的人提供良好的 营养补充。功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补 血补气功效，对女性养颜护肤更有特效。 不但驴肉药用价值很高，而且驴的全身都是宝，均可人药。驴鞭有益 肾强筋功效，主治阳痿、筋骨酸软等症。驴骨髓口味清香、脆而柔嫩，可 健脾胃、补肝肾、固精填髓。 驴肉肉质鲜嫩可口，同时也是老年人食用佳品。
答：驴肉的功效 其实驴肉的选料和烹调大有讲究。驴分褐、黑、白三种。药用价值以黑驴之肉为最佳。而选取驴入菜，想要获得驴肉最佳的口感和鲜美，必须严格挑选，当天宰杀，当天...详情>>
