粤菜鲤鱼跳龙门怎么?
粤菜鲤鱼跳龙门怎么做
主料: 鲤鱼 750克 辅料: 淀粉(蚕豆) 30克 白萝卜500克 鸡蛋清 50克 调料: 醋 30克 番茄酱50克 小葱10克 姜 10克 植物油50克 大蒜 10克 白砂糖20克 盐 5克 各适量 鲤鱼跳龙门的做法:1. 鲤鱼宰杀刮鳞,开膛,取出内脏及鱼鳃,洗净,将两侧剞上十字花刀,放一盘内,用调味料腌渍;2. 用蛋清、淀粉调制成糊;3. 把洗净的白萝卜雕一牌坊式的龙门,放在鱼盘的一方;4. 炒锅内放油,上火,烧至七八成热,将鱼抹上粉糊,炸至金黄色时捞出,放在鱼盘的另一方;5. 炒锅留底油,下入葱末、姜末,加白糖、番茄酱、高汤、醋、盐,勾粉芡,放入蒜泥,打上明油,起锅浇在鱼身上即成。 给个好评吧亲谢谢!
主料: 鲤鱼 750克 辅料: 淀粉(蚕豆) 30克 白萝卜 500克 鸡蛋清 50克 调料: 醋 30克 番茄酱 50克 小葱 10克 姜 10克 植物油 50克 大蒜 10克 白砂糖 20克 盐 5克 各适量 鲤鱼跳龙门的做法: 1. 鲤鱼宰杀刮鳞,开膛,取出内脏及鱼鳃,洗净,将两侧剞上十字花刀,放一盘内,用调味料腌渍; 2. 用蛋清、淀粉调制成糊; 3. 把洗净的白萝卜雕一牌坊式的龙门,放在鱼盘的一方; 4. 炒锅内放油,上火,烧至七八成热,将鱼抹上粉糊,炸至金黄色时捞出,放在鱼盘的另一方; 5. 炒锅留底油,下入葱末、姜末,加白糖、番茄酱、高汤、醋、盐,勾粉芡,放入蒜泥,打上明油,起锅浇在鱼身上即成。
答:很早很早以前,龙门还未凿开,伊水流到这里被子龙门山挡住了,就在山南积聚了一个大湖。 居住在黄河里的鲤鱼听说龙门风光好,都想去观光。它们从孟津的黄河里出发,通过洛...详情>>
问:我老婆一个月内吃了3次毓停。现在月经混乱了。2个月来了4次。我想问问各位。月经混...
答:紧急避孕药一个月只能吃一次。吃后到下次来月经之前再吃是没有用的。常吃会内分泌失调,还会发胖。常吃会增大宫外孕的几率。详情>>