荷叶糯米鸡的制作步骤是怎样的?

荷叶糯米鸡  
 制作：      1、荷叶浸泡2小时，长糯米浸泡1小时后，沥干水份备用。      2、将材料（4）的虾仁去除肠泥后洗净，用沸水汆烫，水份沥干后备用。后腿肉丁、香菇。蘑菇丁用沸水汆烫过，将水份沥干备用。      3、起油锅，将作法（2）的材料入锅炒香，加入调味料（1）一...

荷叶糯米鸡  
 制作：      1、荷叶浸泡2小时，长糯米浸泡1小时后，沥干水份备用。      2、将材料（4）的虾仁去除肠泥后洗净，用沸水汆烫，水份沥干后备用。后腿肉丁、香菇。蘑菇丁用沸水汆烫过，将水份沥干备用。      3、起油锅，将作法（2）的材料入锅炒香，加入调味料（1）一起拌炒均匀，等水滚后，再用调味料（2）勾芡，完成后放凉即为馅料。      4、 将长糯米用大火蒸1小时，取出后加入调味料（3）搅拌均匀，再加入调味料（4）拌匀备用。      5、荷叶擦干水份后剪半。取1小张荷叶，上面放入40公克糯米压扁，再放入80公克馅料，中间放入1颗咸蛋黄，再铺上40公克糯米，并包成四方形，依序完成12份，再用大火蒸10分钟即可。