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怎么做馄饨皮才更细滑？

胡*** | 2017-10-31 14:01:26

全部答案（共1个回答）

 制作馄饨皮的面粉可选用筋度较高的饺子粉，加入少量的碱面可以让馄饨皮更细滑，如不喜欢可以不放。为了让馄饨包出来更漂亮，面团要和得稍干一些。馄饨皮的形状一般分两种，南方多为正方形，而北方一般是梯形的。手工擀制的皮子会稍厚，如果喜欢薄皮，也可以购买家用小压面机来制作皮子，或是直接从市场购买。

刘*** | 2017-10-31 14:01:26 134 60 评论

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