清炖鱼怎样做好吃?具体做法? 爱问知识人

清炖鱼怎样做好吃?具体做法?

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鱼洗净，去脏、腮，鱼身两面各斜切几刀（入味），锅烧热，加油烧至八成热，下蒜瓣、姜片葱花爆炒出味，放鱼在油里煎一下（鱼汤发白），加水、少许盐、少许糖、料酒、醋，大火烧开，小火慢炖，俗话说：千滚豆腐万滚鱼，还可加点豆腐、或吃辣的口味的加点辣椒。一般炖煮十五分钟即可，撒点香菜段，也可放点胡椒粉

风***

2018-12-02 01:25:20

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