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竹筒粽子怎么做不散

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竹筒粽子怎么做不散

竹筒粽子怎么做不散

遗***
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    2019-02-04 01:36:40 
  • 首先在包粽子的时候，糯米压得很紧实，包好后用线扎实,在煮的时候米粒会膨胀，糯米本来就有粘性，再膨胀就基本上都把空间挤死了，这样作做出来的粽子就不会散啦
    追问：
    我做过很多次都不成功，那么难做
    追答：
    那就要注意细节，糯米先要用清水泡二小时，然后滤干，放少量小苏打拌匀，按上面的法之包好，煮的时候要加足够水，大火煮二小时，在小火焖二小时左右。煮的时间不够，糯米才会散

    蒋***

    2019-02-04 01:36:40

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