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蜂蜜槽子糕老北京鸡蛋糕做什么样算好?
手感表面略糙,有弹性,色泽通体鹅黄或金黄,人口旭软,少油不腻,咬开即有原香溢散。这是佳作,怕是很难做到这种火候。
一看颜色,表面鹅黄为好,色泽均匀,里肉淡黄泛白。二闻气味,没有不良添加的槽子糕,只有蛋香、麦香、奶香,和自己添加的果香味,没有任何香精的异香。三尝口感,煦软顺口,没有颗粒。回答完毕