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佛手瓜怎么做最好吃呢?

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佛手瓜怎么做最好吃呢?

还有,跟人参乌鸡一起吃可以吗?

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    2018-09-09 01:28:25
  •   炸熘佛手肉卷
      菜系及功效:家常菜谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 高血压食谱
      口味:咸鲜味 工艺:焦溜
      炸熘佛手肉卷的制作材料:
      主料:猪肉(瘦)200克,佛手瓜100克
      辅料:木耳(水发)20克,油菜心50克,淀粉(玉米)50克,小麦面粉25克
      调料:盐4克,味精2克,料酒5克,大葱10克,姜5克,色拉油75克
      炸熘佛手肉卷的特色:
      形态美观,味道醇香。
      
      制作:
      1。 将猪瘦肉洗净切成4厘米长、3厘米宽的薄片;
      2。 放入碗内,加入葱姜末、精盐、味精、料酒拌匀腌渍10分钟;
      3。 佛手瓜洗净切成5厘米长的细丝,用面粉沾匀后分装在每片肉片上,逐个卷成卷;
      4。
       蛋磕入碗内,加入淀粉搅成蛋粉糊;
      5。 把卷成的卷逐个挂上蛋粉糊;
      6。 下七八成热的油内炸成金黄色捞出;
      7。 将原锅留油烧热,下入葱姜末炸出香味;
      8。
       加入高汤、精盐、味精、木耳、油菜心、佛手肉卷,翻炒均匀,盛入盘内即成。
      炸熘佛手肉卷的制作要诀:
      本品有油炸过程,需备色拉油约500克。
      凉拌佛手里脊
      菜系及功效:家常菜谱 水肿食谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 高血压食谱
      口味:咸鲜味 工艺:拌
      凉拌佛手里脊的制作材料:
      主料:佛手瓜250克
      辅料:猪肉(瘦)150克,鸡蛋清30克
      调料:芥末油15克,盐4克,味精2克,淀粉(玉米)10克
      凉拌佛手里脊的特色:
      味道香辣,鲜嫩爽口。
      
      制作:
      1。 将佛手瓜去蒂,瓤洗净,切成细丝;
      2。 猪瘦肉切成细丝,用凉水浸泡10分钟洗净,放入碗内;
      3。 加入鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆;
      4。
       将锅置火上,加水烧沸后下入佛手瓜丝稍烫;
      5。 捞出趁热加入精盐、味精,拌匀装入盘内;
      6。 将瘦肉丝分散下入沸水锅内烫熟;
      7。 捞出放在盘内的佛手瓜丝上,趁热淋上芥末油即成。
      

    张***

    2018-09-09 01:28:25

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