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如何制作光鱼豆腐汤?

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如何制作光鱼豆腐汤?

如何制作光鱼豆腐汤?

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    2016-11-01 17:41:56
  • 原料有光鱼2条、内酯豆腐1块、枸杞8粒、葱姜片15克、料酒1勺、姜片8克、盐1/2小勺、胡椒粉0.5克、鸡精1/4小勺、香油1小勺。  做法是(1)新鲜光鱼幵膛后去除内脏,清洗干净。  (2)用刀割除盒子的小角,将内酯豆腐完整地脱出来,切块。  (3)锅中入水烧开,放入料酒和葱姜片。将切段的光鱼下水汆烫3?5秒钟,捞出备用。  (4)另起一锅,倒入清水,放入汆好的光鱼 ,大火力烧滚。  (5) 放入内酯豆腐、姜片、枸杞、盐、胡椒粉。  (6)大火烧幵,半掩锅盖,小火慢炖至汤色浓郁,加入鸡精和香油。盛出即可。

    暗***

    2016-11-01 17:41:56

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