材料：五花肉400克，茶树菇、香菜段、洋葱片、葱白段、姜末、蒜末、红椒条各适量。调料醋少许，料酒3大匙，生抽、老抽、沙茶酱各1大匙，豆豉辣酱1/2小匙，五香粉、白糖各1小匙。 做法：①茶树菇洗净后切段；五花肉切薄片，用1小匙生抽、料酒、五香粉及姜末抓匀略腌。②锅中不放油，放入五花肉片，小火加热至肉片变色，油脂慢慢析出。在锅一侧的油里下葱白段、姜末、蒜末、红椒条和洋葱片，炒香后再和五花肉片混合继续翻炒。④放入沙茶酱、豆豉辣酱炒香后和五花肉片混合翻炒，烹入剩余的料酒及醋。⑤加入茶树菇段，转大火，翻炒均匀。⑥加入1小匙生抽、1大匙老抽、1小匙白糖调味，再添小半碗水。⑦煮沸后改为小火，盖上盖焖约20分钟，起锅前撒上香菜段即可。
答：茶树菇: 原料：水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许 制法： 1．...详情>>
答：好象有详情>>
