工具：搅拌器，电动搅拌器，木 棍，蛋糕刀，烤箱，平底锅材料（3人份）：细砂、糖155克，色拉油30毫升，水115豪升，低筋面粉130克，玉米淀粉15克，蛋黄65克，蛋白175克，塔塔粉2克，鸡蛋2个，黄油60克，果浆适量做法：1.将水40毫升、色拉油、细砂糖20克、低筋面粉70克、玉米淀粉、蛋黄用搅拌器拌匀；细砂糖75克、蛋白、塔塔粉，用电动搅拌器打发至鸡尾状，将二者混匀成蛋糕浆。2.倒入烤盘，放入上下火170°C的烤箱烤15分钟。3. 细砂糖60克、鸡蛋、低筋面粉60克、黄油、水75毫升，拌匀成面糊。4.蛋糕抹匀果酱，用木棍将其卷起，再用刀切断。5. 将面糊煎至金黄，蛋糕入锅卷起即可。
答：好象有详情>>
