宋嫂是指姓名，面是指菜肴的用料，它是以菜肴的创制者和主要用料来命名的。据史料记载，宋嫂面来自民间，是来自渔家的。后来传到了餐 厅，经过专业化的精烹细调，才逐步形成了今天色香味形俱佳的名食。相传，清朝乾隆皇帝下江南，游览西湖，一日，正在船中饮酒， 有一船家女子，以鲜鱼羹献之，乾隆皇帝食之，味极鲜美，感叹不已。后询问船妇姓名，仅记姓宋，返京后，随叫御厨仿制，始终不及 其美，遂被称作宋嫂鱼羹。后经川菜厨师仿依此法，细心烹制，成 为臊面，故而名为宋嫂面。宋嫂面以它特有的红中透亮的颜色、柔和筋道的口感、咸鲜微 辣的口味、汁浓醇鲜的香气，给食者留下了过齿不忘、美味无穷的印象。
答：材料（2人份）： 鸡腿2个 羊肉2坨 胡萝卜1根 角瓜1个 番茄酱适量 盐，鸡精，肉桂粉，蒜，红酒 Grain de couscous moyen 200克 黄...详情>>
答：好象有详情>>
