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螃蟹的做法 螃蟹怎么烧汤

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螃蟹的做法 螃蟹怎么烧汤

螃蟹的做法 螃蟹怎么烧汤

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    2019-05-12 18:53:34
  • 材料 沙公1只酒1杯牛油butter50g咸鸭蛋黄2颗油葱酥2大匙油蒜酥2大匙葱1根红辣椒1根 做法  step1 1 将沙公洗刷干净,用酒醃好放冷冻库5分钟。趁这时将葱末及红辣椒末切好,咸鸭蛋剥出蛋黄备用。   step2 2 煮一锅滚水,水滚后将冷冻过的沙公放入蒸笼内,大火蒸10分钟,取出将内脏去除,切块并敲裂表面备用。   step3 3 热锅,加入牛油,熔化后加入磨碎的咸鸭蛋黄,小火炒均匀。   step4 4 加入油蒜酥及油葱酥炒匀,用小火避免焦黑。   step5 5 加入沙公,翻炒至表面均匀沾上金沙及葱蒜酥,起锅。   step6 6 排盘后撒上葱末及红辣椒末即完成。嗜辣者在炒时即加入红辣椒末。

    一***

    2019-05-12 18:53:34

  • 2019-05-10 22:19:54
  • 把洗干净的螃蟹与其它自己想吃的副料放在一起炒,加入水烧熟后加盐与鸡精就可以了。

    K***

    2019-05-10 22:19:54

  • 2019-05-09 18:02:20
  • 主料
    螃蟹 (2只)
    辅料
    厨具
    蒸锅
    分类
    热菜 原味 蒸 廿分钟 简单难度
    材料:螃蟹2只。
    螃蟹先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂(此步骤是为了吃蟹钳的时候方便,要不牙咬断了也咬不开)。
    用废旧牙刷将螃蟹刷干净。
    再把螃蟹盖揭开。
    把身体一分为二。
    切蒜茸。
    将蒜茸撒在螃蟹上。
    上锅大火蒸15分钟即可。
    小窍门:
    酒楼里一般配上一碟红醋姜丝,这样有利于吸收,我们在家里就省略此步了。

    y***

    2019-05-09 18:02:20

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