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豆沙麻枣怎么做呢？

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豆沙麻枣怎么做呢？

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    2016-04-27 10:59:39 
  • 皮：糯米粉500克，糖、猪油各150克，清水250克。
馅：豆沙馅250克。
制作指导：炸时要控制好油温，应保持在五成热。若油温过高，会使面表面很快地焦化变黑，内部却不熟；若油温过低，面吸油厉害，很容易破碎。
制作时间：约30分钟
【做法】①将清水、糖放在一起煮开，再加入糯米粉、澄面。②澄面、糯米粉烫熟后扣倒在案板上搓勻。③加入猪油搓至面团纯滑。④然后将面团搓成长条形。⑤分切30克/个的小面团。⑥将小面团压薄，包入豆沙馅成形。⑦然后粘上芝麻。⑧以150℃油温炸至浅金黄色即可。

    问***

    2016-04-27 10:59:39

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