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烹饪方法

常州蛋糕蛋糕怎么做呢

李*** | 2015-10-20 17:30:59

全部答案(共1个回答)

    2015-10-20 17:31:00
  • 蜂蜜海绵蛋糕的制作方法:
    
    原料:蛋糕乳化油20g、温水少许、鸡蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、发酵粉5g、花生酱100g、溶化白脱油45g、脱脂淡奶适量。
    用具:搅拌盆、蛋扦、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
    制法:
        (1)将蛋糕乳化油和温水一起放在搅拌盆内,用蛋扦搅打均匀备用。
        ...

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    蜂蜜海绵蛋糕的制作方法:
    
    原料:蛋糕乳化油20g、温水少许、鸡蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、发酵粉5g、花生酱100g、溶化白脱油45g、脱脂淡奶适量。
    用具:搅拌盆、蛋扦、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
    制法:
        (1)将蛋糕乳化油和温水一起放在搅拌盆内,用蛋扦搅打均匀备用。
        (2)预热烤箱至170℃(或上火170℃、下火160℃),在烤盘内铺上垫纸,再放好蛋糕圈备用。
        (3)将乳化油倒入搅拌桶内,打入鸡蛋并加入白糖,上搅拌机搅打至完全膨松。
        (4)将筛过的面粉和发酵粉慢慢地倒入搅拌桶,稍加拌匀后,再加入花生酱和溶化的白脱油以及脱脂淡奶,拌和匀透。
        (5)将拌匀的物料装入备用的蛋糕圈内,并顺势抹平表面,进烤箱烤,约40分钟,至完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。
    
    
    
    z*** | 2015-10-20 17:31:00 47 2 评论
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