1. 饺子的形状不重要重要的是里面的馅，馅鲜了味才美，所以菜呢要捞出来洗净，一定要用刀剁碎，是剁的很碎，如上图所示。2. 肉馅要用刀剁，剁出来的才有肉味，放入酱油，盐、味精、姜末、花椒粉搅拌均匀。3. 将油烧热放入葱姜蒜关火待油凉了倒入肉馅中，顺时针搅拌均匀。4. 拌出来的肉馅要油汪汪的感觉，然后将菜馅控干水挤干加入到拌好的肉馅中，顺时针搅拌成上图。5. 将面和成絮状，然后和成光滑的面团。6. 将面团揪成小剂子。7. 将小剂子放上布面擀成饼。8. 包饺子喽。9. 下水煮饺子了，开水下锅要顺时针搅动，高盖子煮馅开盖子煮皮，第一次开过浇一次冷水，顺时针搅动别沉底了 ，再开锅的时候再填一次冷水，开锅饺子就好了，可以吃了。10. 捞出控干水分就可以吃了。一定要蘸蒜酱哦
先把酸菜炒好，然后凉却后再包饺子
1、将羊肉剁成末，拌入水淀粉、鸡蛋； 酸菜饺子 2、准备好葱姜； 3、把酸菜剁成末（不要太细，否则一煮吃到嘴里就没有感觉）； 4、把所有的材料
答：水开滚后，饺子要顺锅边滑进，然后用漏勺背顺锅边顺时针方向推转几圈；盖上锅盖，直至水再次开滚。加一勺凉水，敞盖煮开。再加一勺凉水，盖盖再煮开。共三开。 此时饺子应...详情>>
答：好象有详情>>
