奶酪怎么做 奶酪怎么做呢?
奶酪怎么做 奶酪怎么做呢?
◆◆◆如何在家自制奶酪◆◆◆ 牛奶:10斤 糯米酒:5两 白糖:1斤2两 糖桂花:5钱 瓜子仁:1两 核桃仁:1两 葡萄干:1两 1、 讲牛奶放入锅中烧沸,加入白糖、糖桂花搅匀,待白糖融化,用双层纱布过滤后,放在阴凉通风的地方晾凉。
2、 核桃仁用沸水泡透,剥去黄皮,切成小块。瓜子仁用微火炒熟。葡萄干用凉水洗净。放入50个小碗内。 3、 将糯米酒徐徐倒入晾凉的牛奶中,要边倒边用勺子搅拌,使奶与酒融合在一起。并迅速将牛奶分别舀入盛果料的小碗中。每碗都要盖上一块小薄木板(长4寸,宽2寸5分,一头方,一头圆,俗称酪板)。
然后紧贴着“酪桶”(木制,桶高和直径均为2尺2寸)的内壁,把碗一个个摞起来,桶中间要留有直径5-6寸的空隙(牛奶装碗、装桶的全部过程,必须在5-6内完成,否则时间过长就凝结不成奶酪了) 4、 碗摞好后,立即把烧好的煤装入圆筒形的铁丝筐内,筐底垫着铁板放在酪桶中间的空隙处,盖上桶盖,约烤20-30分钟(要注意火候,火大了奶酪离碗出汤,火小了,牛奶不凝结)。
如果少量制作,不用火烤,可放在笼屉里,水不要大开,热气不要太足,蒸10几分钟即可。初结成的奶酪还不够稳定,切忌挪动,不然就会变稀。等奶酪冷却后,再放入冰箱(或在酪桶内放入人造冰)冷冻3-4小时即可。
答:西洋“臭豆腐”—奶酪知识点滴 -----------------------------------------------------------------...详情>>
问:子宫肌瘤很小的康复可能我替家长问一下,子宫肌瘤很小直径1.5厘米,吃药可以康复吗...
答:子宫肌瘤一般是良性肿瘤,主要受体内激素水平影响,如果在绝经前定期检查没有变大就无需治疗,除非其影响到月经!想靠药物治愈是不可能的,手术治疗也不能保证不再复发,除...详情>>