海带排骨汤的原料有猪排骨500克，海带50克，葱段、姜片各适量，盐、料酒、香油各适量。做法是将海带放入清水锅中煮约半小时，取出用清水浸泡10分钟，洗净控水，切成菱形片。排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中汆一下，捞出用温水泡洗干净。将排骨、葱段、姜片、料酒随清水入锅，用旺火煮沸，撇去浮沬，再用中火焖约20分钟。倒入海带片，用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加入盐，淋入香油即成。此汤含有蛋白质及钙、碘、锌等元素，具有补肝益血、生肌壮骨的功效，有利于胎儿生长发育。
答：海带骨头汤的原料有海带150克，猪骨头600克。制作方法是将海带洗净切成条状，与猪骨头一起入锅，加入1000克水，姜丝10克，葱花20克，精盐1克，味精0.3克...详情>>
