白菜用盐腌一夜，去了水份后抹韩国辣白菜酱（推荐升元牌）放入器具冰箱保鲜一周可食用。
材料：白菜2个（中等个的）、萝卜2个（中等个）、洋葱1个、梨1个、苹果1个、蒜2颗、姜葱若干、盐、鱼露4调羹、虾酱2汤勺（不带油的）,粗粒辣椒粉8大调羹、白糖、味精、盐。 原料：白菜 · 萝卜 配料：洋葱 · 姜 · 梨 · 苹果 调料：白糖 · 辣椒 · 盐 · 味精 · 蒜 · 虾酱 做法： 1。
把白菜一分为二洗净稍凉干。均匀抹上盐，放置一个晚上。（中间翻个身。） 2。把腌好的白菜用纯净水洗1次，然后挤干水份。（主要是洗掉点盐份。） 3。把蒜、姜葱、洋葱、梨、苹果和1个萝卜切碎,和虾酱一起用料理机打成泥。 4。把另1个萝卜切成细丝。
5。把做法3的材料和做法4的萝卜丝放在比较大的容器中，加入辣椒粉、鱼露、白糖（想甜味重的就多加点）、味精适量。把这些放在一个大点的容器里，拌均备用。 6。把酱料均匀的抹在白菜二面，一层一层的。多余的酱料可全部倒在白菜上。 7。装入密封的盒子里，现在的室温放10天左右后泡菜味道应该很浓了，放冰箱保存，等再过2-3天是味道最佳的时候。
答：泡菜坛洗净，倒点白酒，转动沾匀后倒掉。加凉开水，食盐，蒜瓣，鲜红小辣椒，鲜姜，冰糖，花椒，几段芹菜，配成泡菜盐水。（因个人口味不同，以上个料酌情加减）。第一次泡...详情>>
答：好象有详情>>
