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冻豆腐的做法是怎样?

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冻豆腐的做法是怎样?

 冻豆腐的做法是怎样?需要冷藏的吗?配搭些什么做法会更好吃? 

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    2016-06-13 02:02:17
  • 1、新鲜豆腐,用水冲洗干净,用盐水泡半小时。 2、在水中捞起,用保鲜盒一类的东东把豆腐冰在冷藏室。 3、隔一两天后,豆腐完全结冰,取出放在水中浸泡至完全解冻,豆腐里完全没有硬块。你会看到豆腐的纹理会很明显的。 4、把豆腐放在案板上,用整个手掌,使阴柔力把水分挤压出,切忌粗鲁。尽量挤压至无水份。(注意不要把挤压出的水又吸进去),只剩豆腐的纤维。 和肉或是白菜等一起蹲着吃的更有营养的了

    张***

    2016-06-13 02:02:17

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