求助肉料一般要怎么处理？
煲汤前有一道极重要去肉食腥味的“飞水”工序，肉要大块或不切，这样放在流动的水中冲洗，不会流失鲜味与营养，同时去除血水、杂质，使肉松软。冲净后再浸泡约一小时，取出汆烫，还能去除油脂。最后将汆烫好的肉食、与其他调料和冷水一起下锅。
西***
2016-11-09 12:13:29
问：煲汤的肉料一般在哪里可以购买呢？
答：煲汤的肉料在超市和菜市场很容易买到，像老鸭、土鸡、乳館、牛尾等在菜市场的肉食摊位就能找到。很多配料、中草药在菜市场的调料柜台或药店有售。能在药店买的最好在药店买...详情>>
问：大家一般煲什么汤喝？男盆友用脑太
答：如果喜欢点个好评呗~~ 之前在饭店里喝过一种核桃猪脑汤,味道很好,两个都是补脑的哦. 多喝鱼汤，但是不要煮太久，营养会被破坏掉，大约四十分钟左右吃核桃仁. ...详情>>
问：是不是有炒面疙瘩这道菜？
答：好象有详情>>
问：西餐的奶油汤怎么做？
答：清香奶油汤 材料 清香沙拉酱150克 鲜牛奶250克 调味料 盐适量、胡椒粉适量 稀奶油10克 作法 1、将鲜牛奶和清香沙拉酱搅拌均匀，煮开。 2、加入调味料即...详情>>
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