（新疆人的做法）把土豆、萝卜、豆腐、香菇等自己喜欢的菜切成小丁，先把一些羊肉下锅炒一下，然后把菜和西红柿下锅，炖一会。
坚决同意楼上豆豆菜的高见，我们家几乎天天做臊子面，自认为做的很好了，补充以下几点： 关键环节是辣椒面的炒法，要不焦不生，刚好香喷喷， 油也要多一些， 还有等汤开锅之后，不要再煮，赶紧关火，不然红油就被煮成沫子了，不好吃了。 对了，调料味道要重一些，要多放一些生姜粉、花椒面和鸡精，当然有鸡汤调汤就更好了。
臊子面的臊子汤是关键 做臊子汤，先用清油将葱花炝炒，然后加入臊子、熟猪油和辣椒面，再放人红、白萝卜丁和豆腐丁、黄花、木耳，加水煮熟，再放人鸡蛋菱形薄饼和菠菜。这些作料做成的臊子汤，色鲜、油厚、味浓，香味扑鼻，诱人馋涎欲滴。臊
问：秋葵怎么做好吃呢？我是最喜欢吃秋葵的啊，但是自己也不会做啊。
答：秋葵营养价值很高,你可以清炒,爆炒,但是炒菜之前要把秋葵过一下开水,这样才会更好吃,炖汤也可以的。详情>>
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