意大利面的做法 意大利炒面，正宗意大利炒面怎么做？

很多人都吃过意大利炒面，但是中国市场上的意大利炒面一般都是经过改良的，所以很难吃到正宗的意大利面，要想吃正宗的意大利炒面不如自己动手做。由于意大利面的做法太多，今天就介绍一下正宗的意大利青酱面。
准备材料：主材：鸡胸肉，意大利长面条
 辅料：口蘑，全脂淡奶，纯牛奶，鸡肉腌料，青酱
1、用料酒将鸡胸肉腌制一下，将意面放入沸水中煮熟。

2、大约煮6-7分钟，我们捞出一根尝尝是否夹生，切记不...

很多人都吃过意大利炒面，但是中国市场上的意大利炒面一般都是经过改良的，所以很难吃到正宗的意大利面，要想吃正宗的意大利炒面不如自己动手做。由于意大利面的做法太多，今天就介绍一下正宗的意大利青酱面。
准备材料：主材：鸡胸肉，意大利长面条
 辅料：口蘑，全脂淡奶，纯牛奶，鸡肉腌料，青酱
1、用料酒将鸡胸肉腌制一下，将意面放入沸水中煮熟。

2、大约煮6-7分钟，我们捞出一根尝尝是否夹生，切记不要煮的太软，稍微硬一点无所谓，因为还要炒制。将煮好的面条捞起，控水。并用冷水冲洗，使之口感更佳Q弹，面条温度下降后，马上倒入少量橄榄油搅匀，这样面条就不会黏在一起。
3、将腌制好的鸡肉用煎锅，煎熟。
4、一切就绪，准备炒制意大利面啦，将锅加热，倒入100g左右青酱，放入1小块黄油。将意大利青酱炒出香味。
5、倒入适量牛奶，全脂淡奶油稀释酱料。放入盐，鸡精。将酱汁熬制稍微粘稠时，放入口蘑，1分钟后，放入鸡肉。继续熬制，此时可适量增加牛奶和淡奶油。
6、待酱汁稍微浓稠后，放入意大利面，翻炒一分钟后，关火，装盘。意大利青酱面就做好了。