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中餐摆台需要的餐用具及摆台顺序是怎样的呢?

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中餐摆台需要的餐用具及摆台顺序是怎样的呢?

中餐摆台需要的餐用具及摆台顺序是怎样的呢?

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  • 2018-05-06 20:39:02
    以10人座位宴会台面所需物品为例:10人宴会用餐摆台所需餐、酒用具 及物品共计91件。有台布1块、餐巾10块、骨碟12个、筷子架10个、筷子12 双、汤匙12把、葡萄酒杯10个、白酒杯10个、水杯10个、牙签盅2个、烟灰缸 2个。在摆放以上物品时,可以用托盘分5次托摆。第一托:骨碟10个、汤匙 10把。第二托:葡萄酒杯、白酒杯各10个。第三托:筷子架10个、筷子12 双、公用餐碟(骨碟)2个、公用勺2把、牙签盅2个。第四托:水杯10个(已插 放好折叠成形的餐巾花)。第五托:烟灰缸2个。

    吉***

    2018-05-06 20:39:02

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