中餐摆台需要的餐用具及摆台顺序是怎样的呢?
中餐摆台需要的餐用具及摆台顺序是怎样的呢?
以10人座位宴会台面所需物品为例:10人宴会用餐摆台所需餐、酒用具 及物品共计91件。有台布1块、餐巾10块、骨碟12个、筷子架10个、筷子12 双、汤匙12把、葡萄酒杯10个、白酒杯10个、水杯10个、牙签盅2个、烟灰缸 2个。在摆放以上物品时,可以用托盘分5次托摆。第一托:骨碟10个、汤匙 10把。第二托:葡萄酒杯、白酒杯各10个。第三托:筷子架10个、筷子12 双、公用餐碟(骨碟)2个、公用勺2把、牙签盅2个。第四托:水杯10个(已插 放好折叠成形的餐巾花)。第五托:烟灰缸2个。
答:鹿港小镇,科华中路店 这家菜馆在全国各大中城市都有边锁店。最地道的菜首选三杯鸡,沙茶牛肉也可以。此店的看家本事是各类冰沙。尤其是芒果冰沙,做得非常细腻,口感很好...详情>>
答:红焖海参是广东潮州地区的汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜软烂爽滑,滋汁浓稠,富有胶质,咸鲜可口。这是一道名贵大方的宴会热荤菜,海参,虾米与猪肉都互相在吸取与掺合着...详情>>