制作家常烩面的原材料有：面粉200克，新鲜羊肉150克， 水发海带丝各少许，豆腐皮2张，青菜少许。葱末、姜末、蒜末、酱油、味 精、盐、料酒、水淀粉、五香粉各适量。制作方法：1.面粉和好做成宽面条备用。2.把羊肉洗净，切薄片，加酱油、 盐、水淀粉、五香粉、料酒，抓匀 腌制10分钟；海带丝切成6厘米长 的段；豆腐皮切成细丝；青菜择洗干净，切成段。3.炒锅放油烧热后放蒜末、姜末、葱 末爆香，加人羊肉炒散，加适量清水， 放入海带丝、豆腐丝烧开，然后把面 条下进去，煮熟后，加入盐、味精、 青菜略煮，即可出锅。小提示:烩面多以羊肉、牛肉为原 料，其中羊肉烩面最为正宗。
答：我最喜欢出手擀面。至于挂面，我真的不吃。 我的老家有手擀面、俐面（和面水里掺点缄面子，面微发黄，很硬，擀好面后，用刀一条条俐开）、揪面片、拉面（拉面又有梢面、拌...详情>>
答：好象有详情>>
