豁鹅又称五龙鹅、疤拉眼鹅、豁眼鹅，为中国白 色鹤的小型变种之一，原产于山东莱阳地区。广泛分布于辽 宁省昌图县、吉林通化地区和黑龙江延寿县等地。其特点是 产蛋多，生长快，耐粗饲，适应性强，肉质好（以产蛋多而 著称)。豁鹅羽毛全白，头部肉瘤明显，肉瘤、喙、胫、蹼 均为橘黄色。喙扁平，颈细长，背宽平，胸深广而突出，整 个体躯似长方形。腿短粗、有力，两腿距离宽，后裆大。眼为三角形，在两侧上眼睑的后边缘有长0.5~0.7厘米的豁 口。公鹅比母鹅体型略大，成年公鹅体重3.0~3.5千克， 母鹅2.5~2.8千克。母鹅出壳后6月龄左右开始产蛋，在 较好的词养管理条件下，年平均产蛋130~180个。大群粗 放饲养年平均产蛋70〜80个，平均蛋重120克左右。蛋椭 圆形，蛋壳为白色。高产鹅换毛晚而快，边换毛，边产蛋。 冬季在暖屋内饲养照常产蛋。产蛋旺期第2~3年，第4年 开始下降，一般利用年限为4~5年。
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