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广东家常菜谱1000例

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广东家常菜谱1000例


        

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  • 2024-05-26 05:00:00

    中国传统文化源远流长,博大精深,对全球影响长远。人是铁饭是钢,饮食搭配是我们生活起居中务必做的事儿。在我国有八大菜系,广东省粤菜馆以口味淡爽口知名。今日,网编就为大伙儿详细介绍一些广东菜谱家常菜的做法,期待大伙儿可以喜爱哦。请大伙儿听一听网编的详细介绍。

    1、鸡烩蛇

    制做原材料:熟乌骨鸡肉细条200克,熟蛇丝袜高跟鞋200克,熟毛笋丝刃克,发制平菇丝10克,蛋皮丝25克,米酒30ml,生抽25ml,猪板油30ml,芡粉30克,食盐、鸡精、茯苓、葱和姜各适当。

    做法:蛇汤(将吃蛇清洗放石锅中放水、生姜片、茯苓、桂元肉,盖上火煮至能退肉就可以放进凉水中制冷,蛇骨用洁挎包好放进锅内煮约1钟头,蛇汤用沙布过虑后征用)和老母鸡汤各600ml。

    2、金鲨银鲨

    制做原材料:吃蛇,猫肉,鸡丝,发制鱼皮,平菇,黑木耳,姜片,葱,猪板油,绍兴酒,白菊花,柠檬叶丝,薄脆。

    做法:把蛇开展解决煮开熟,捞起来拆取吃蛇,将猫肉加冷水,生姜水,纯粮酒,葱煮开取下拆肉;将拆掉的吃蛇,猫肉撕成细丝,用姜,葱,食盐,绍兴酒煨好;鸡丝用鸡蛋清,干淀粉少量翻拌,在四五成热的锅内快炒快速取下;将吃蛇,猫肉,鸡丝,鱼皮,平菇,黑木耳,茯苓放进炒菜锅,加老母鸡汤,蛇汤,绍兴酒,食盐烧滚后文火稍烩,燃后用旺火烤开,用淀粉和面粉少量勾薄芡,加猪板油,色拉油各少量,起锅倒进大火锅上菜;白菊花,柠檬叶丝和薄脆各自装扮成两碟随菜上菜。

    这***

    2024-05-26 05:00:00

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