在营业过程中，如发现客人意外受伤，应按方法处理。1. 安抚并检查客人受伤程度(1) 发现客人受到意外伤害后，立刻将受伤客人移至安全位置。(2) 向客人表示歉意，检查客人伤势，并尽量安抚客人。(3) 如情况紧急（如发生客人溺水、骨折事件等），服务员应利用已有急救 知识立即组织抢救。2. 通知医务室和领班并维护现场秩序(1) 将伤者受伤经过和伤势迅速通知医务室和领班。(2) 征询伤者意见或视当时具体情况，决定是否到医务室治疗。(3) 维护现场秩序，避免无关人员围观。3. 送伤者到医务室如需要将伤者送医务室，须通知前厅部经理到场，由前厅部经理组织人员护 送伤者并安排人员留守。4. 记录事故经过将事故发生的经过和处理结果详细记录在值班日志上，以备日后查阅。
