昆明鲍鱼购买网普及如何做鲍鱼？

鲍鱼捞饭
材料：鲜活鲍鱼、葱、姜、料酒、米饭、西兰花、鸡高汤、蚝油、海鲜酱油、鸡粉、糖、水淀粉、油
做法：
1.将鲍鱼用小刷子清洗干净备用、葱姜切片；
2.从壳中用勺子将鲍鱼肉剜下来，去除赃物，清洗干净，打上花刀，用浇上料酒盖上葱姜片，水开后上屉大火蒸约2-3分钟，关火，从锅中取出来备用；
3.锅中倒入高汤、加入蚝油，海鲜酱油、鸡粉、糖少许调味后烧开，用水淀粉勾芡后收浓，淋上少许明油；
4.新蒸的...

鲍鱼捞饭
材料：鲜活鲍鱼、葱、姜、料酒、米饭、西兰花、鸡高汤、蚝油、海鲜酱油、鸡粉、糖、水淀粉、油
做法：
1.将鲍鱼用小刷子清洗干净备用、葱姜切片；
2.从壳中用勺子将鲍鱼肉剜下来，去除赃物，清洗干净，打上花刀，用浇上料酒盖上葱姜片，水开后上屉大火蒸约2-3分钟，关火，从锅中取出来备用；
3.锅中倒入高汤、加入蚝油，海鲜酱油、鸡粉、糖少许调味后烧开，用水淀粉勾芡后收浓，淋上少许明油；
4.新蒸的米饭放到小碗中压实，倒扣到盘中，摆上鲍鱼和焯烫的西兰花，浇上汤汁即可。
鲍鱼瘦肉粥
材料：鲍鱼、猪瘦肉、油、盐、红枣
做法：
1、鲍鱼上撒盐，并用手抓去黑泥，然后用清水洗干净，来回两次。瘦肉切片并用盐抓匀；
2、砂锅中放入清水，吧红枣洗净去核切条装放进锅中煮；
3、锅中水开后，放入鲍鱼，煮滚后关中小火继续煮3—5分钟；
4、大火放入瘦肉，汤滚后加入盐调味即可。