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豆角粘卷子怎么做好吃,豆角粘卷子的家常做法

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豆角粘卷子怎么做好吃,豆角粘卷子的家常做法


        

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    2017-10-12 15:47:00
  •   锅中放入油热后葱姜片炝锅
    放入摘洗好的豆角,炒至断生
    放入提前炖好的排骨连同汤一起倒入豆角中,中火炖煮
    面团擀成大薄片
    均匀撒入五香粉,盐,白芝麻,油
    从一头卷起到另一头
    卷到另一头,整个卷成大约三指宽的卷,切忌按压
    用刀从一头切成手指款的条
    取一条两手同时捏住两头,向相反的方向旋转,最后抻一下,切忌用力否则断掉
    捏大概两三条时粘在一起形成一排
    把每条都旋转好捏在一起
    打开锅盖加入盐,鸡精调味(盐少许因为汤已经调过味了),将做好的卷子提起捏住两头再抻一次拉长并平铺在锅中,每排都这样紧贴着放在菜上面。
      
    盖上锅盖闷煮十分钟即可揭锅,不用想蒸包子那样关火后闷,越闷越不好吃
    十分钟后,打开锅盖用筷子挑开
    分别把每排卷子扒拉开,越松散越好吃
    最后连同锅一起端上桌(不需盛盘),卷子已经浸泡了浓浓的汤汁,味道非常好,既有菜又有主食且美味方便的一道排骨豆角粘卷子做得了。
      

    w***

    2017-10-12 15:47:00

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