●蜜橘鸡丁 材料：鸡脯肉200克，蜜橘100克，蛋清适量。 调料：盐、味精、料酒、水淀粉、植物油各适量。 做法：1。鸡脯肉切成丁，加盐、蛋清、料酒、水淀粉搅匀待用；蜜橘去皮、核，也切成同样大小的叮2。
炒锅置中火上，下油烧热，将鸡丁放入滑散。3。待鸡丁变色时放入味精，加少许开水；最后放入蜜橘丁，烹炒均匀出锅即可。 祛病功效：蜜橘含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量，预防动脉硬化的发生。 ●丝瓜豆腐瘦肉汤 材料：丝瓜100克，豆腐200克，猪瘦肉50克，火腿少许。
调料：葱花、盐、料酒、淀粉各适量。 做法：1。丝瓜洗净，去皮，切片；豆腐切小块；猪肉洗净，切丝，加入盐、料酒、淀粉上浆；火腿切丝。2。锅置火上，倒入适量水烧沸，下入肉丝，再倒入豆腐块、盐，烧沸后加入丝瓜片煮至丝瓜刚熟，撒入火腿丝、葱花即可。
祛病功效：此菜适合动脉硬化、冠心并高血压等患者食用。 ●山楂的功效与作用肉丁 材料：猪后腿肉250克，鲜山楂10个。 调料：料酒、姜末、酱油、白糖、盐、淀粉、植物油各适量。 做法：1。肉切小丁，用刀背轻拍，拌入料酒、盐、水淀粉，裹上干淀粉。
2。油烧热，将肉丁滑散，捞出。3。山楂去核，加少许水煮烂，压泥。4。锅内放油烧热，姜末爆锅，倒入山楂泥翻炒，再加少许酱油、白糖，熬成稠厚卤汁，倒入肉丁，翻炒均匀即可。 ●双耳红枣的功效与作用汤 材料：黑木耳、银耳各10克，红枣15枚。 调料：白糖少许。
做法：1。用温水泡发黑木耳、银耳，洗净后放入碗中。2。在碗中加水、红枣和少量白糖。3。置入蒸屉，隔水蒸1小时即可。 祛病功效：本方具有凉血活血之功，连汤一起服食，可以有助于预防动脉硬化。 ●菠菜洋葱骨头汤 材料：菠菜250克，洋葱50克，猪骨100克，土豆的功效与作用100克。
调料：料酒、胡椒粉、盐、味精各适量。 做法：1。将菠菜洗净，切碎；将洋葱洗净，剥去老皮，切丝；土豆洗净切块；猪骨剁碎。2。将洋葱丝、土豆块、猪骨、胡椒粉放入锅内，加清水适量，用大火煮沸。3。去浮沫后再加料酒微火煮1小时，加菠菜碎略煮，加盐、味精调味即可。
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答：原料：猪瘦肉60克，丝瓜250克，嫩豆腐2块，盐、糖、芡粉、葱花 各适量。 做法： (1) 把丝瓜去皮，洗净，切成厚片；豆腐切成块。 (2) 猪瘦肉洗净，切成薄...详情>>
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