第一步,小龙虾买回来,先用清水浸泡然后用小刷子刷一下小龙虾的身上,再换上清水泡15分钟左右。这样可以把小龙虾里边的污物稀释释放掉,吃的东西要讲究卫生。
第二步,清洗好把小龙虾放到一个容器里边撒上少许的食盐呈放一会。由于小龙虾有外壳所以比较难入味,这样做有助于提升小龙虾的口感。
第三步,用锅把小龙虾过一下水,烧开煮上3分钟左右就可以了,也可以根据个人需要多煮一会也是行的。差不多当龙虾变成红色就可以 捞出来了。
第四步,将从开水中捞出来的小龙虾下入已烧开的油锅中,炸小龙虾。这个时候可以把我们准备的葱姜蒜一起倒入油锅中,姜可以去除虾的惺味,葱蒜有助于做出更美味的虾来。
第五步,当小龙虾在油锅里炸黄色时候,我们就可以把它盛在盘子里了,美味的虾就这样炸好了。