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胡椒鱼怎么做？

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胡椒鱼怎么做？

胡椒鱼怎么做？

李***
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    2016-04-19 12:01:04 
  • 原料：鲩鱼500克，葱30克
谰料：盐5克，味精3克，料酒10克，生抽5克，辣椒面 30克
制作方法：①将鏡鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净；葱洗 净，切成葱花。②将鲩鱼切开，用盐、味精、料酒腌渍 10分钟，入锅中蒸10分钟后取出，再淋上生抽酱油。③ 锅中下油烧热，下入辣椒面、葱花炒香，浇在鱼身上即 可。
廚技小锦囊：炒辣椒面时，火不宜大，油温不宜高，以 免糊锅。

    E***

    2016-04-19 12:01:04

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