椒麻浸鲈鱼怎么做？
川菜中要学会的椒麻浸鲈鱼的做法，椒麻浸鲈鱼的做法非常的家常，其实椒麻浸鲈鱼的做法没有什么特别，这道菜不仅好吃，按照家人的口味，花点心思，用心得做好椒麻浸鲈鱼。椒麻浸鲈鱼怎么做？
椒麻浸鲈鱼的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，椒麻浸鲈鱼是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一,椒麻浸鲈鱼以鲈鱼 为主要材料,烹饪以为主,口味属于椒麻味。
材料：
????主料：鲈鱼1000克????调料：花椒10克,香油10克,小葱15克,味精2克,盐10克,淀粉(玉米)10克,色拉油20克烹制工艺：
1。
将鲈鱼宰杀后，从肚子里下刀将背脊宰段；2。 码上底味，摆放鱼盘内；3。 葱叶加工打成茸待用；4。 将鱼用旺火蒸至熟后取出；5。 锅内放少许油，下葱茸炒香，加汤、花椒油、味精、盐，开后勾芡，淋在鱼身及四周即可。
1。 鱼要选择鲜活的；
2。
用旺火蒸不宜过长，切勿蒸老；
3。 花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
4。注意：食物相克，鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
1。
鲈鱼性平味甘，含有蛋白质、脂肪、尼克酸；
2。鲈鱼具有益脾胃、补肝肾的功效。
3。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
1、将鲈鱼宰杀后，从肚子里下刀将背脊宰段；2、码上底味，摆放鱼盘内；3、葱叶加工打成茸待用；4、将鱼用旺火蒸至熟后取出；5、锅内放少许油，下葱茸炒香，加汤、花椒油、味精、盐，开后勾芡，淋在鱼身及四周即可。
食材明细鲈鱼1000克?花椒10克香油10克小葱15克味精2克盐10克淀粉(玉米)10克色拉油20克?
椒麻浸鲈鱼的做法详细步骤
1. 将鲈鱼宰杀后，从肚子里下刀将背脊宰段；2. 码上底味，摆放鱼盘内；3. 葱叶加工打成茸待用；4. 将鱼用旺火蒸至熟后取出；5. 锅内放少许油，下葱茸炒香，加汤、花椒油、味精、盐，开后勾芡，淋在鱼身及四周即可。
椒麻浸鲈鱼的做法小贴士
制作要诀：1. 鱼要选择鲜活的；2. 用旺火蒸不宜过长，切勿蒸老；3. 花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。健康提示：1. 鲈鱼性平味甘，含有蛋白质、脂肪、尼克酸；2. 鲈鱼具有益脾胃、补肝肾的功效。食物相克：鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食
椒麻浸鲈鱼的做法详细步骤
1. 将鲈鱼宰杀后，从肚子里下刀将背脊宰段；2. 码上底味，摆放鱼盘内；3. 葱叶加工打成茸待用；4. 将鱼用旺火蒸至熟后取出；5. 锅内放少许油，下葱茸炒香，加汤、花椒油、味精、盐，开后勾芡，淋在鱼身及四周即可。
椒麻浸鲈鱼的做法小贴士
制作要诀：1. 鱼要选择鲜活的；2. 用旺火蒸不宜过长，切勿蒸老；3. 花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。健康提示：1. 鲈鱼性平味甘，含有蛋白质、脂肪、尼克酸；2. 鲈鱼具有益脾胃、补肝肾的功效。食物相克：鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
答：⑤花椒炸熟擀碎成面，加入少许盐，均匀地撤在猪肝片上即成详情>>
答：好象有详情>>
